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更新:2020-02-18
  • 薪資面議
  • 五險工作餐免費培訓班車接送
  • 中專 / 經驗5年以上 / 性別不限 / 30~45歲
  • 葫蘆島市(龍港區錦葫路41號)
  • 招聘若干人
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職位描述 面試評價(0) 公司簡介
崗位職責:

1.每日參加廚房部的例會,記錄內容,遞交本部門的工作匯報,匯報有關食品情況及員工的投訴和要求。
2.制作菜單及菜譜,根據季節變化,不斷推出創新菜及每月(周、日)的特式菜。
3.協調本部門的內部工作,調動廚師積極性。監督食品質量,充分滿足員工對食品方面的要求。
4.分配并監督下級的工作,為其提供一個良好的工作環境。檢查下屬廚師的儀容、儀表及衛生狀況,并負責考勤和工作表現考核。
5.監督廚房準備工作和起菜的全過程。
6.負責制定廚房的工作程序和規章制度,報批通過后施。制定和實施廚師培訓計劃。
7.使用、管理與維護整個廚房設備。下班前檢查所有的水、電、氣、油開關,確保設備的安全。
8.同采買部門保持密切的聯系,制訂采買計劃,及時提供采買申請單。簽署廚房每日提貨單。
9.制訂廚房年度工作目標和工作計劃,按月做出預算及月度工作計劃,報批通過后執行。
任職要求:
1、中專及以上學歷,年齡45歲以下,有廚師證件;
2、身體健康,無傳染疾病及傳染病史;
3、3年以上大型餐飲行業廚師長工作經驗;
4、有廚房生產組織能力和現場指揮能力,熟練掌握各種烹飪技術;
5、出色的團隊建設和領導能力。
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